在西方，人们普遍食用橄榄油。橄榄油富含油酸，经常食用可使心血管疾病发生的危险性降低25%。因此，被誉为“西方第一油”。而橄榄油在我国的消费水平还很低，由于我国橄榄油产量不多，目前我国市场上的消费的橄榄油机几乎完全被国外品牌所占领。但是，进口橄榄油的价格非常昂贵，是一般食用油的10倍，所以橄榄油的利润空间十分巨大。
　　由于我国橄榄油从2005年才有少量生产。所以我国橄榄油市场的消费基本依靠进口来满足，见图1。
　　　　　　图1  近几年我国橄榄油市场的供应量

　　　　资料来源：中国海关统计年鉴

      专家预测，我国每年消费食用植物油2000万吨，按国际上橄榄油消费占食用植物油消费3%的比例测算，中国每年橄榄油的需求为60万吨。国际橄榄油组织称“中国是世界上最后也是最大的橄榄油消费国”，存在着3亿多潜在消费人口，按人均年消费1公斤计算，3亿人的年需求量也在30万吨左右。专家预计，2010年我国橄榄油消费量保守估计将突破10万吨。就目前我国在建和已经投产的橄榄油生产情况来看，未来五年，我国橄榄油市场还存在很大的市场缺口，这部分缺口仍将主要依靠进口来满足。
　　面对如此大的供需缺口，建议食用油企业进入橄榄油市场。可行性分析如下：1）橄榄油生产所需设备一般生产植物食用油的设备都可以生产，不存在技术上的问题。2）食用油企业可以利用已有的销售渠道，进行产品的生产销售，新的渠道开拓成本较低。3）我国企业具有地利优势，能够比较准确的了解市场的变动情况和消费偏好情况。同时我国橄榄油企业也面对着国际品牌的竞争。存在一定的劣势：1）主要我国的油橄榄生产量较少。2）我国新进入企业可能不存在品牌优势。
　　对于这些劣势，我国企业可以在一定程度上规避：在原料上供应上，中国油橄榄种植区域从数米的东海滨到1800米的云贵高原昆明，都是油橄榄的宜林地选择区域。甘肃省陇南市武都区已成为全国面积最大的油橄榄种植基地。我国四川、甘肃、云南等许多地区都适合种植油橄榄。企业可以采取“公司＋农户＋基地”的发展模式，确保原料的供应。
　　（撰稿人：刘艳娟，本文属原创稿件，由北京中恒远策信息咨询有限公司专供EC网，转载请注明来源。文中观点仅供参考。）